Hei, jeg heter Adrian

Jeg er ansiktet bak Ydmyk. Jeg driver et lite håndverksbakeri i Mesnali, med selvbetjeningsbod på Sjusjøen – og om vinteren finner du meg også på Matstasjonen, en liten kafé midt i langrennsløypene.

Her handler det om surdeig, gode råvarer og å gjøre ting litt enklere – og forhåpentligvis litt bedre.

Mer om Ydmyk

Ukens menu

Hva har Ydmyk med bakst å gjøre?

Egentlig ganske mye.

Ydmyk handler for meg om å sette pris på det enkle. Å gjøre ting ordentlig, uten at alt trenger å være perfekt. Å bruke tid når tid gjør en forskjell, gode råvarer når det betyr noe – og å huske at mer ikke alltid er bedre.

Bakeriet ble min måte å utforske den tanken på. Surdeig, mel, vann og salt. En kanelsnurr. En kopp kaffe. Ganske enkle ting – men ting som kan bli skikkelig gode når de får litt oppmerksomhet.

Ydmyk er ikke noe jeg har funnet ut av. Det er heller noe jeg prøver å bli litt bedre på. Bakeriet er bare ett sted å begynne.

Slik bestiller du

  1. Velg produkter fra menyen vår på www.ydmykbakeri.no.
  2. Gå til utsjekk og velg mellom levering eller henting i butikk.
  3. Velg dato for levering eller henting.
  4. Fyll ut informasjon og fulfør bestillingen.

Levering og henting

Bakedag(er):

  • Fredag: Fra 10:00

_________________________

Hentesteder:

  • Ydmyk bakeri, Fjellnærvegen 27, 2610 Mesnali
  • Sjusjøen, Sjusjøen langrennsarena | APCOA Parkering (20m mot løypeinnkjøring)